信阳毛尖茶叶是哪里产的？

信阳毛尖是中国的一种高品质绿茶，因产地位于信阳地区而得名。信阳毛尖以其鲜香、清亮以及独特的滋味，受到国内外茶叶爱好者的喜爱。以下是有关信阳毛尖茶叶产地的详细信息。

信阳毛尖产地

信阳毛尖是产自中国河南省信阳市的一种茶叶。信阳市位于豫西南的中心，花山至义马间横跨黄河两岸，总面积为1.04万平方公里，人口约700万人。国家质量监督检验检疫总局发布的中国地理标志产品(黑茶、绿茶)目录中，连续三个版本中均列出信阳毛尖。

信阳毛尖的历史

信阳毛尖的历史可以追溯到公元741年唐代，当时阳城县就有采茶的传说。历史上许多文人墨客，如陆游、米芾都曾赞美过信阳茶。清朝乾隆年间，信阳被誉为“中国绿茶之乡”，在岳飞手稿中，也有对“丰州阳城之茶”颂赞的文字。

信阳毛尖的种植

信阳毛尖的种植主要在信阳市伊川县、新县、淮滨县、固始县、罗山县等地。这些地区的气候温暖湿润，土壤养分丰富，有助于茶树的生长。信阳毛尖的品种主要有金骏眉、豫青、广芽等。

信阳毛尖的制作

信阳毛尖的制作十分讲究，主要分为原料选摘、杀青、揉捻、干燥等环节。为了选出上品的茶叶，信阳毛尖的采摘需由有经验的工人进行，选择新鲜的嫩芽和叶子，摘取时必须保持纯手工采摘方式。采摘后的茶叶，会经过多次筛选和分类，分离出色泽和大小相同的茶叶。

信阳毛尖的杀青不采用传统的手工捣揉杀青方式，而采用强制推车式锅炒杀青，炒制茶叶达到半干状态即可。

信阳毛尖的揉捻是制作茶叶过程中最为讲究的一步，包括揉、抖、急晾、梳理等环节，这个过程的掌握需要丰富的经验和精湛的技艺。均匀揉捻后的茶叶表面长出摄人心魄的银芽，枝梗变瘦，两片叶表现为婴儿般的轮廓。

最后，信阳毛尖通过低温烘干和筛分，把茶叶的水分逐渐挥发，以保证最后的口感。成品的信阳毛尖色润、形匀、香高、味浓、汤清，具有浓郁的陈香和高甜度的原产地特异性香气。

总之，信阳毛尖的精湛制作工艺和严格选材标准，使其成为绿茶中的佼佼者，多年来一直受到国内外茶叶爱好者的青睐。