龙井茶是什么香气的茶名？

龙井茶，又称西湖龙井，是一种非常有名的中国绿茶，产于杭州西湖龙井村及周边地区。龙井茶在国内外享有盛誉，被誉为中国十大名茶之一。

龙井茶的香气是一种独特的清香，有一种鲜爽的草木清香，有人形容为“清香短促，清淡若秋风拂面”，又有人称其为“茶香清新、花果香气浓郁”的感觉。总的来说，龙井茶的香气是清新、独特、持久的，充满了自然的清新气息。

这种清新的香气主要是由龙井茶特有的品种和制作工艺所决定的。龙井茶采用“明前采摘、特定制作、真空包装”的制作工艺，采用茶树新嫩叶，将其经过揉捻、炒制等工序加工而成。在这个过程中，茶叶会释放出许多挥发性物质，如茶叶中的芳香油等，这些物质就形成了龙井茶独特的香气。

除了制作工艺外，龙井茶的品种也是影响香气的重要因素。龙井茶主要有四大品种：狮峰、龙井、松峰和溪桥，其中每种品种都有其独特的香气特点。狮峰茶香气浓厚、鲜爽；龙井茶清新爽口、持久；松峰茶花香浓郁、回甘醇厚；溪桥茶茶香持久、清甜。

值得一提的是，龙井茶的香气在泡茶的过程中还会不断变化。刚泡好的龙井茶，香气清新淡雅，带有一股清新的花草香味；随着茶叶不断展开，水温的渐渐上升，茶叶中的香气也逐渐释放出来，香气会变得更加浓郁，有时会有果香的味道。通过不断品茗，更能感受到龙井茶香气的层次和变化。

总的来说，龙井茶具有一种清新、独特、持久的香气，这种香气来源于龙井茶的制作工艺、品种选择以及泡茶过程中的变化。无论是闻香、品茗，都能够体验到龙井茶的独特魅力。让我们欣赏龙井茶清新的香气，感受大自然的美好！