六安瓜片茶特产是什么？

六安瓜片茶，是一种特产茶叶，生长在安徽省六安市的舒城县、金寨县、霍山县等地的山区，作为中国传统名茶之一，其品质和口感备受赞赏，也成为了茶叶市场中备受瞩目的品种之一。

一、六安瓜片茶的产地特点

六安瓜片茶的产地位于六安市，这个地区四季分明，气温适宜，土壤肥沃而又透气，非常适合茶树的生长。此外，六安山区的气候条件具有地带性、海拔高度、年份等条件相信显著地影响着茶树的品质和特点，也是六安瓜片茶得以独具特色的重要原因。

二、六安瓜片茶的茶树品种和生产方式

六安瓜片茶的茶树品种主要有“毛尖”和“翠雀”，“毛尖”的裸芽率在90%以上，其嫩叶嫩芽肥嫩、鲜嫩呈松针形，而“翠雀”偏长而稍紧，其翠绿色叶子焙制成飘香，口感鲜爽、滋味醇和。对于绿茶来说，选用的茶树品种对茶叶品质和特点具有重要影响，六安瓜片茶选用的毛尖和翠雀品种都是非常优良的。

在制作方面，六安瓜片茶采用传统的手工制作方式，传统的制作工艺单一，通过筛选、大叶扬、抖火、晾货、扎窑等工序制作，体现了中国绿茶的多样性和精深的制作工艺。每年农历清明节后开始采制，整个制作过程严格遵循传统古法手工制茶方式，将新茶采摘、加工、出厂三个环节相互配合，防止茶叶发酵之后影响品质口感。

三、六安瓜片茶的口感特点

六安瓜片茶特色突出，口感优良，香气清香，滋味鲜爽，早产的茶叶首较新鲜，故可品尝到浓郁的鲜花香和归鼻的清香，后品味喉香甜，回甘悠长，有时品温一根瓜片，茶汤清甜，沁人心脾，令人神清气爽，口感舒适宜人。

四、六安瓜片茶的营养价值

六安瓜片茶含有丰富的茶多酚，是一种非常优秀的天然抗氧化剂，可有效去除自由基，对人预防心脏病、糖尿病等疾病具有非常好的作用。此外，六安瓜片茶还含有咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分，对促进人体新陈代谢、提高免疫力等有着非常显著的作用。

综上所述，六安瓜片茶作为中国绿茶的代表品种之一，因其鲜嫩、香气清爽、滋味醇和、口感舒适宜人等特点而受到了广泛认可和好评。同时，六安瓜片茶具有非常丰富的营养成分，在食疗保健方面也有着非常重要的价值。