西湖龙井茶属于中国绿茶茶叶的一种,因产于杭州西湖一带而得名。它不属于黄茶,而是属于绿茶的茶叶。西湖龙井茶的特点是叶色碧绿,汤色清澈明亮,口感清香鲜爽。其制作工艺十分讲究,需要经过采摘、萎凋、炒青、干燥等多道工序,因此成品茶叶叶形修长整齐,色泽翠绿,香气持久。
西湖龙井茶的茶树种植在杭州西湖周边的山区,气候湿润,土壤肥沃,这些环境条件有利于茶树的生长,同时也赋予了西湖龙井茶独特的品质特点。在中国茶叶中,西湖龙井茶被誉为十大名茶之一,享有很高的声誉。
总的来说,西湖龙井茶是一种优质的中国绿茶,具有悠久的历史和独特的产地优势,因此备受茶叶爱好者的喜爱。