水仙茶八道工序怎么做出来的？

水仙茶是一种经典的中国传统茶饮，制作过程复杂严谨，需要经历八道工序才能制作出口感清香的水仙茶。下面将详细介绍水仙茶的八道工序及制作方法。

第一道工序：选料。在制作水仙茶之前，首先要选用优质的茶叶作为原料。优质的水仙茶应该以“一芽二叶”的鲜叶为主，叶质嫩绿，乌润有光。

第二道工序：烘青。将选好的茶叶放入烘青机中进行烘青处理，以去除茶叶中的水分，同时保持茶叶的原汁原味。

第三道工序：揉捻。经过烘青之后的茶叶将进行揉捻，这个工序是为了使茶叶更加柔软，增加茶叶的香气。

第四道工序：杀青。将揉捻后的茶叶置于高温杀青机中进行杀青处理，以确保茶叶的色泽和口感。

第五道工序：上色。通过火烘等方式将茶叶上色，使其具有水仙茶特有的颜色和香气。

第六道工序：做青。将上色后的茶叶进行再次揉捻，使茶叶更加柔软，提高口感。

第七道工序：干燥。将做青后的茶叶进行干燥处理，使其更加干燥，便于保存和饮用。

第八道工序：包装。最后将干燥后的水仙茶进行包装，以确保茶叶的新鲜度和品质。

总结：水仙茶是一种口感清香的传统茶饮，制作过程复杂严谨，需要经历八道工序才能制作出优质的水仙茶。选料、烘青、揉捻、杀青、上色、做青、干燥、包装是制作水仙茶的核心工序，每一个环节都至关重要。只有严格遵循每一个工序的要求，才能制作出口感清香的水仙茶，让人们在品尝的过程中感受到清新的茶香和深厚的文化底蕴。