怎样在家做玫瑰花茶饼？

玫瑰花茶饼是一种非常美味且有益健康的茶点，其制作过程虽然稍显复杂，但只要按照步骤仔细操作，就可以在家中轻松制作出口感十足的玫瑰花茶饼。下面我将为大家介绍如何在家中做玫瑰花茶饼。

材料：

- 中筋面粉 200克

- 玫瑰花瓣 50克

- 鸡蛋 1个

- 红糖 30克

- 黄油 60克

- 泡打粉 3克

- 牛奶 20克

步骤：

1. 将玫瑰花瓣洗净后用纱布包裹好，放在开水中焯水1分钟，捞出沥干水分，然后用研钵捣碎成泥状备用。

2. 将黄油切小块放入碗中，隔水融化至微温热，加入红糖搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌至糖完全融化。

3. 加入鸡蛋打散，再加入泡打粉和玫瑰花泥并搅拌均匀。

4. 加入筛入的中筋面粉，搅拌成软面团，盖上保鲜膜放置冰箱醒发30分钟。

5. 醒发好的面团取出，揉圆，擀成面皮，用饼干模具压出各种形状。

6. 预热烤箱至180度，将面饼摆放在烤盘上，入烤箱烘烤15分钟，出炉即可。

制作出的玫瑰花茶饼外表呈现出淡淡粉红色，散发着浓郁的玫瑰花香，口感酥脆香甜，非常适合搭配一杯清茶或咖啡品尝。制作玫瑰花茶饼过程中需要注意控制面团的软硬度，以及烤箱温度和时间的把握，才能制作出口感完美的玫瑰花茶饼。

此外，玫瑰花茶饼还可以根据个人口味调整配料和比例，比如可以添加适量的杏仁片、核桃碎等坚果作为点缀，或者在制作过程中加入一些蓝莓干、蔓越莓干等果干，增加口感的层次感和香气。希望大家可以尝试制作这款美味的茶点，享受烘烤带来的乐趣和幸福感。祝大家制作成功，味道美味！