寿眉饼属于什么茶种？

寿眉饼是一种以寿眉茶为原料制成的茶叶产品。寿眉茶是一种传统的中国名茶，属于红茶茶种。红茶茶叶经过发酵，其外表呈现出红褐色，干茶呈细小嫩匀，香气独特，滋味浓郁，口感甜润，非常受人喜爱。

红茶是在茶叶的加工过程中，通过不同的工艺将鲜叶加工成不同类型的茶叶。寿眉饼是以寿眉茶为原料，采用特殊的压制工艺加工而成的一种茶叶产品。在制作过程中，寿眉茶经过精心处理后，通过压模成饼状，然后在干燥的条件下进行陈化，使茶叶香气更加浓郁，口感更加丰富。

寿眉饼不仅具有红茶的传统特点，而且还有饼茶独特的口感和外观。其外形呈圆饼状，整饼匀实，色泽金黄，内含金芽，茶汤橙黄明亮。在冲泡过程中，可以看到金芽舒展，茶叶舒展开来，释放出浓郁的香气和甜润的口感。寿眉饼可以根据个人口味加入不同的配料，如玫瑰花、桂花等，使茶味更加多样化。

寿眉饼是中华传统茶文化的珍品之一，具有丰富的文化内涵和历史价值。在古代，寿眉饼曾被用作贡品进行赠送，代表着珍贵和尊贵；而现代，寿眉饼则成为人们日常生活中的一种享受，代表着品位和生活品质。

总的来说，寿眉饼是一种独特的红茶产品，具有浓郁的香气和甜润的口感，是茶叶爱好者喜欢的一种茶。在享用寿眉饼时，可以感受到茶香袭人，口感舒畅的美妙感受，同时也可以了解到红茶的精髓和文化内涵。寿眉饼不仅是一种茶叶产品，更是一种文化的传承和延续，让人们在品茶的过程中感受到历史的沉淀和生活的美好。