桂花茶和桂花干有什么区别？

桂花茶和桂花干是两种不同的桂花制品，它们有着不同的制作工艺和用途，下面我将详细介绍它们之间的区别。

首先，桂花茶是以桂花为主要原料制作而成的一种茶类饮料。它的制作方法是将新鲜的桂花花朵清洗干净，经过烘焙后，用开水冲泡成茶，再加入适量的糖或蜂蜜调味。桂花茶呈黄色或橙色，香气浓郁，口感清爽，具有提神醒脑、舒缓情绪、养颜美容的功效。桂花茶通常作为一种代替茶和咖啡的饮品，尤其适合在下午茶或工作间歇时饮用。

而桂花干则是将新鲜的桂花花朵晒干而成的干货。桂花干的制作流程包括采摘桂花、初步晾晒、剔除杂质等多个步骤。桂花干呈黄色或金黄色，外形饱满，花朵小巧细腻，香气独特。桂花干作为一种调味品，通常可以用来烹饪各种菜肴、点心和糕点，提升菜品的口感和香气。此外，桂花干还可以泡茶、酿酒、制作果酱等，具有多种用途。

另外，桂花茶和桂花干在保存和使用上也有所不同。桂花茶属于易变质的食品，需密封保存在阴凉干燥处，使用前先晾干，以保持其香气和口感。而桂花干则相对更加耐储藏，可放在干燥通风的地方保存长期不变质。在使用时，桂花茶直接冲泡即可饮用，而桂花干需要先用开水泡发后再放入食物中烹饪。

总的来说，桂花茶和桂花干虽然都是以桂花花朵为原料制作的食品，但在制作工艺、用途和保存方法上有很大的差异。桂花茶适合作为一种饮品饮用，具有提神养颜的功效；而桂花干则适合用于调味烹饪，可以增加菜肴的香味和口感。希望通过本文的介绍，对桂花茶和桂花干有更加深入的了解。