信阳毛尖第二杯加多少度水？

信阳毛尖是中国著名的绿茶之一，以其独特的清香和口感而闻名于世。在冲泡信阳毛尖时，水温的控制是非常重要的，过高或过低的水温都会影响茶叶的口感和香气。第二杯信阳毛尖一般需要加85-90°C的水冲泡，这样才能充分释放茶叶的香气和味道。

在冲泡第二杯信阳毛尖时，需要注意以下几点：

1. 水的温度：第一杯信阳毛尖用水温大约是80°C左右，第二杯则需要稍微提高到85-90°C的水温。过烫的水会使茶叶变苦变涩，影响茶的口感。

2. 水的量：每次冲泡时，用量一般是茶叶的2-3倍。在第二杯冲泡时，可以适量增加茶叶的用量，这样可以保证茶汤的浓度和口感。

3. 冲泡时间：第二杯信阳毛尖的冲泡时间一般在1-2分钟左右，根据个人口味可以适当延长或缩短时间。过长的冲泡时间会使茶汤过浓，口感变苦。

4. 冲泡次数：信阳毛尖的茶叶具有很高的冲泡次数，一般可以冲泡3-4次。每次冲泡后茶叶的香气和口感都有所不同，第二杯的茶汤一般是中等浓度，香气优雅。

所以，在冲泡第二杯信阳毛尖时，需要注意控制好水温、用量和时间，这样才能冲泡出口感醇厚、清香持久的好茶。希望以上信息对您有所帮助。