福建是中国茶叶的重要产区之一,素有“福建之茶,天下之名”的美誉。白毫银针是福建省出产的一种贵族级白茶,又叫“白针”,是国内外知名的一种名优白茶,因其优异的品质和口感受到了广泛的青睐。那么福建有白毫银针吗?下面让我们一起来看看。
福建白毫银针产区介绍
在福建省的北部,有一个素有“福建第一茶村”之称的景德镇市,那里的古田山是名副其实的白茶圣地和白毫银针的发源地。这里海拔高度820米以上。古田山因为其优越的自然条件也造就了这里的白毫银针质量水平的顶尖。
福建白毫银针品质特征
福建出产的白毫银针整个外形为裸眼可见的芽头呈细长螺旋状,毫尖呈白色,茎轴绿灰。焙火后的叶翻开,叶色呈金黄,晶莹剔透,汤色清透明亮,香气幽雅、清新,带有微甜的花香及蜜香,滋味清爽甘甜,有一定的“回甘”感; 幼嫩的味道类似鲜花般,随着茶叶的延长愈显沉扎、浑厚,滋味愈加明显。茶汤是鲜润圆润、味甜、回甘适中、口感醇厚的经典特色。
福建白毫银针的产量及价值
白毫银针是世界上公认的最高档的禅茶,在福建地区种植面积比较少,采制极为精细和繁琐,一般每亩产量只有2-3公斤,且每年的生产量非常有限。由于良好的口感和品质,福建白毫银针在世界茶叶市场上极受青睐,因此价格非常昂贵,比其他白茶高出数倍以上的价格。
总的来说,福建有白毫银针,而且更是白毫银针本源地。福建省的白毫银针延续两千多年的制作工艺,凭借传统精湛的制作工艺和古老的自然环境优势,从而形成了独具一格的品质与风格,现在已经被推向国际市场,深受世界各地消费者的喜爱。