福鼎白茶怎么泡饼干茶好喝？

福鼎白茶是我国五大名茶之一，是以福建福鼎为原产地的一种茶叶，其特点是叶色嫩绿，香气高爽，滋味清新甘醇。而饼干茶则是白茶中的一种特别形式，荷包型的外形十分可爱，被茶友们称为是“福鼎白茶中的甜品”，既可以当做饮品，也可以当做点心。那么，如何才能让福鼎白茶泡出一杯美味的饼干茶呢？下面，我们一起来看看。

1. 选择好的福鼎白茶饼干

首先，选择好的福鼎白茶饼干是前提。据专家介绍，福鼎白茶饼干的形态应该紧凑，圆润匀整。如果饼面有凸凹不平、肉眼可见的裂缝、断屑等，则表明制作过程存在瑕疵，不推荐购买。此外，饼干的颜色越接近绿色，表明饼干品质越好，茶气越香。

2. 水温控制

福鼎白茶属于轻度发酵茶叶，一般建议使用85℃左右的水温进行冲泡。不过，如果是饼干茶，建议使用沸水进行浸泡。具体而言，可以先将沸水倒入杯中，等到杯子外面温度大概下降到60℃左右时，再将福鼎白茶饼干放入杯中浸泡，让茶汤慢慢浸泡出来。

3. 茶量以及浸泡时间

气味回氧能力非常强的白茶更加适合用大盏泡制，倒入的水量要比其他茶叶要多，一般建议每格饼干使用5-7克左右。

在水温与茶量的控制下，饼干将会在10-20秒左右才开始慢慢散开，最好浸泡3-4分钟左右，尝到入口后，会微微的甜。

4. 茶具选择

福鼎白茶泡制首选紫砂茶具，可以有效的起到调味、提香、保温等作用。虽然使用紫砂茶壶炒制的福鼎白茶能保留茶的原味，但是使用紫砂茶杯炒制的白茶会更显浓厚的花香。这也是为什么茶友们不建议用透明壶压制福鼎白茶。

总之，要想泡制出一杯美味的福鼎白茶饼干，关键是要注意水温控制、茶量以及浸泡时间的掌握，同时选择好的福鼎白茶饼干以及适合的茶具，就可以轻松享受一杯甜甜的茶饮了。