峨眉毛峰茶属于什么茶种类？

峨眉毛峰茶是一种绿茶，属于中国茶中的特级绿茶，是四川省产地重要产品之一。它得名于峨眉山，是在峨眉山景区生产的一种特殊绿茶。峨眉山被誉为中国最早的佛教名山之一，其环境优美，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。这些优越的自然条件为峨眉毛峰茶的生产提供了理想的土壤和气候环境。

峨眉毛峰茶采用中山种茶树，制作工艺独特，属于手工制作的高档绿茶。峨眉毛峰茶采取嫩芽为原料，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制作而成。由于嫩芽的加工需要精细，所以峨眉毛峰茶的上品中有着独特的毛绒，整体外形匀整端正，色泽翠绿，香气浓郁，味道醇厚，滋味鲜爽。

峨眉毛峰茶历史悠久，据说早在唐代就有人在峨眉山上种植制茶。唐代大诗人白居易曾写有名的《茶经》一诗：“茗索崖崖茗乡在，行从陆地水边流。禅僧舀取煮成水，莫论他人类四舟”。描述了唐代的峨眉山上有茶人茶舍，禅僧舀取茶水，泡茶煮水，展现了当时的茶山风貌。可见，峨眉山的茶文化已经有着悠久的历史。

除了历史悠久外，峨眉毛峰茶还因其独特的气候和传统工艺而备受赞誉。峨眉山位于四川盆地西南边缘，气候湿润，日照充足，环境优美，这一独特的气候条件使得茶树生长出的茶叶品质上乘。同时，峨眉毛峰茶采用的是传统手工制作工艺，工序繁琐，制作精细，这保证了茶叶的品质和口感。

峨眉毛峰茶是一种绿茶，其茶汤清澈明亮，色泽鲜绿，汤色嫩绿含银，给人一种清新的感觉。香气鲜爽，幽雅清幽，念头也很高纯。峨眉毛峰茶的茶味浓郁鲜美，是一种具有独特风味的茶。同时，峨眉毛峰茶的汤感滑润，不涩不苦，口感非常柔和，且具有持久的回甘。

总的来说，峨眉毛峰茶作为一种特级绿茶，具有独特的产地、制作工艺和口感。它历史悠久，品质上乘，备受瞩目。品尝峨眉毛峰茶不仅可以享受到其独特的风味，也能感受到一种中国传统茶文化的魅力。峨眉毛峰茶是中国茶文化中的一颗璀璨明珠，值得广大茶叶爱好者品鉴。