桂花茶为什么是低温冲泡？

桂花茶是一种以桂花为原料制作的传统茶饮，具有独特的香味和药用价值。低温冲泡桂花茶主要是为了保留其天然香味和医疗成分，以便最大程度地发挥其功效。

首先，桂花茶中的香味成分相对较为挥发，高温会使得这些香味成分在冲泡的过程中蒸发掉，降低茶的香气。而低温冲泡可以有效保留这些香味成分，使得茶水更具香气。

其次，桂花茶中含有丰富的药用成分，如挥发油、黄酮类化合物等。这些成分在高温下容易受到破坏，降低其药用价值。低温冲泡可以减少温度对这些成分的影响，保持茶水中药用成分的完整性。

另外，低温冲泡桂花茶也有利于控制茶水的浓度和味道。高温冲泡会使茶水浓度过高，苦涩味增加，低温冲泡则可以控制浓度，使得茶水清淡、口感柔和。

此外，低温冲泡桂花茶还可以使茶叶更为均匀地释放香气和药用成分，让茶水更具平衡和协调感，也更容易被身体吸收。

总的来说，低温冲泡桂花茶是为了保留其天然香味和药用成分，使得茶水更加清香、口感柔和，同时发挥其最大的功效。因此，在冲泡桂花茶时，最好选择低温冲泡的方法，以确保茶饮的品质和药用价值。