茉莉花茶就是绿茶嘛？
2025-01-18 09:32:14
责编：宋帅帅
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茉莉花茶并不是简单的绿茶，它是一种经过特殊加工制作而成的花香茶。茉莉花茶的制作过程是将优质绿茶与茉莉花卷曲结合，在花香和茶香的共同作用下，形成一种独特而令人陶醉的芬芳。茉莉花茶的制作工艺十分复杂，需要经过多道工序才能完成，因此其制作难度和制作成本都比较高。
首先，制作茉莉花茶的首要条件就是选用优质的绿茶基料和新鲜的茉莉花。绿茶的选择一定要质地鲜嫩，色泽翠绿，而茉莉花则需要采摘自具有一定海拔的茉莉花园，花朵饱满，香气浓郁。
接下来，茉莉花茶的制作大致可以分为以下几个步骤：
1. 摘花：茉莉花开花期通常在夏季，每天清晨采摘的花朵更为鲜嫩，味道更醇厚。
2. 与茶叶结合：将采摘下来的茉莉花与绿茶叶混合，使花香和茶香充分融合。
3. 伏晒：将混合后的茉莉花和绿茶叶置于凉亭中，让花香逐渐渗透到茶叶中，这一步称为“伏晒”。
4. 渗花：经过一段时间的伏晒后，茉莉花和绿茶叶的结合更为紧密，茉莉花的香气更加浓郁。
5. 烘焙：最后，将经过处理的茉莉花茶放入炉火中烘烤，使茉莉花的香
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