信阳毛尖炒鸡蛋怎么做？

信阳毛尖炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，准备好鸡蛋、信阳毛尖、盐、食用油和一些调味料。接下来，让我们一起来看看如何制作这道美味的菜肴。

首先，将信阳毛尖洗净，控干水分备用。然后将鸡蛋打入碗中，加入少许盐进行调味，搅拌均匀备用。

接着，在锅中倒入适量食用油，大火加热至七成热，然后将洗净的信阳毛尖放入锅中迅速翻炒，待信阳毛尖变软后盛出备用。

接下来，倒入少许食用油，加热后将调好味的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲迅速划散，翻炒至鸡蛋熟透。

最后，将炒好的鸡蛋和信阳毛尖放入一起，再次翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

信阳毛尖炒鸡蛋做法简单，口感清新，是一道美味可口的家常菜。希望你能成功制作出美味的信阳毛尖炒鸡蛋，享受美食的乐趣！