铁观音是中国最著名的乌龙茶之一,其口感鲜爽、香气浓郁,深受广大茶友的喜爱。而秋季作为传统购茶时间,个人认为9月份开始是品尝铁观音秋茶的较佳时间。
首先,铁观音的采摘时间通常在春季和秋季两个季节。春茶采摘时间在清明节前后的3月份,而秋茶采摘时间则在立秋节前后的8月份,所以说在秋季购买的铁观音茶往往是新茶。这时的铁观音还含有一定的鲜叶香气和活性物质,口感鲜爽,滋味浓郁,比春茶更具有活力和精神。
其次,秋季天气渐凉,气温适宜,最适合品尝一杯热茶。在这个季节的天气下,茶叶的冷却速度相较于夏季和春季会更缓慢,使得茶香和味道能够更充分的释放出来,让茶香更加浓郁、厚重、深邃,更有霸气,更能体现它那浓郁独特的石屏岩韵味。
最后,习惯也是非常重要的一个因素,习惯在秋季喝铁观音的人会把焦点放在秋季生长的大麻黄茶树茶叶,它们经过几个月的积淀,香气更加浓郁,味道也随之增加。
总而言之,铁观音秋茶的采摘质量也很好,茶汤醇厚带甜,且有可感知的花果香气,加上秋季特有的凉爽天气,更加适合品尝。因此,建议乌龙茶爱好者可以在9月份之后购买铁观音茶叶,来享受秋季特有的茶香。