燕荡毛峰是什么茶？

燕荡毛峰是一种优质的中国绿茶，呈现出清新的香气和鲜艳的颜色。它源于浙江省湖州市的燕山，因为茶产地位于燕山脉附近而得名。燕荡毛峰同样得名于茶园降雨后在风中晃动的葉子（荡篷），看起来像是燕子在荡舟。

燕荡毛峰茶树采用高山水源，山地机井灌溉，天然、无污染，经过雪霜般的冷水洗礼，使茶叶保持了其天生的原汁原味，茶汁嫩绿而蕴涵芬芳，风味清爽，入味持久。

燕荡毛峰茶的采制方法非常独特。一般采用一芯一叶或一芯二叶的标准采摘，通常在晨雾上升，露水消退后采摘。由于在晴天采摘，太阳光下的温度过高，会产生不良的味道和影响其口感品质。

生产前，燕荡毛峰茶的修剪须要注意，包括摘叶去杂，摆放通风，分选级别等等，处理产生的废叶、废茎等垃圾。确定好材料品质后，燕荡毛峰茶进入蒸青工序，继而进行按揉、晒干等工序。其次是控制水分和含氧量，再之，便是吸收不同的气味和美味，使其具备更佳口感。

由于生产工序的复杂性和细节，燕荡毛峰茶价格也非常昂贵。价格的高昂反映了对生产和处理方法高品质和特殊的蕴意。饮用燕荡毛峰茶，受益的不仅仅是其中所含的维生素、茶氨酸、茶多酚等物质对人体的健康，还有其独特的口述和文化积淀。

总之，燕荡毛峰是一种珍贵、优良的中国茶，它具有清新的香气和鲜艳的颜色。经过特殊的采制工序和生产工艺，使其保持了原汁原味的味道和香气，成为中国茶文化中的珍品之一。