龙井茶基本特征有什么？

龙井茶，是中国绿茶的一种，产自浙江杭州西湖周边的龙井村，也称为狮峰龙井，是中国十大名茶之一，被誉为“中国茶中之王”。龙井茶有着独特的外形、香气和口感，具有清香鲜爽、甜润回甘的特点，备受人们喜爱。

龙井茶的基本特征主要表现在以下几个方面：

1. 外形：龙井茶条索紧直，色泽嫩绿，叶片匀称完整，叶脉清晰可见。整体呈现出青翠欲滴、嫩绿如玉的美丽外观，具有极高的观赏价值。

2. 香气：龙井茶带有清新高雅的清香，香气纯正而持久，如闻花香。冲泡后，茶香四溢，沁人心脾，能够振奋精神，令人心旷神怡。

3. 口感：龙井茶口感鲜爽甘醇，滋味纯正清新。入口略带花果香味，口感回甘甜润，余味悠长。喝上一口，仿佛身心都被莲花清凉所包裹。

4. 茶汤：冲泡后的龙井茶汤色清澈明亮，犹如翡翠般透亮。茶汤润滑浓艳，光洁如镜，散发着清香扑鼻的气息，让人神清气爽。

总的来说，龙井茶具有“碧绿如玉、清香似兰、味鲜爽甘、汤色明亮”等特点。这些基本特征使得龙井茶成为世界茶叶中的珍品，并备受茶客们的青睐。

此外，龙井茶还有其它特殊之处，比如龙井茶采摘要求严格，以晨曦初照之时、露水未晞之际采摘，要求鲜叶嫩绿、叶底充满鲜艳的润泽；杀青中小火操控精湛，火力掌握得当，保持茶叶的原香；揉捻手法独特，将茶叶捻揉成条索形状，有助于释放茶叶内部的香气等。这些独特的制作工艺保证了龙井茶的品质和口感。

总的来说，龙井茶以其独特的外形、香气和口感，以及不懈的制作工艺，成为中国茶叶中的佼佼者。无论是品茗还是赏茶，龙井茶都能给人们带来身心愉悦的享受，传承着中华茶文化的精髓。