茉莉花茶是以茉莉花为主要原料,与绿茶、白茶等茶叶混合而成的一种长寿泡花茶,茉莉花茶的分类多样,主要根据其茶叶的种类、茉莉花的加工方法和茶叶与茉莉花的比例来区分,下面分别介绍:
一、根据茉莉花的加工方法分类:
1. 香片茶:用鲜茉莉花、嫁接和干燥等程序加工而成的坯茶叶,习惯认为在茶叶中添加茉莉花瓣,经高温焙烤、吸味而制成。香片茶品特点是茉莉花香浓郁、持久。
2. 香珠茶:茉莉花放在茶叶堆中发酵,并连续持续蒸汽火蒸。将茶叶制作成细小颗粒,跟这些颗粒中央添加适量的茉莉花瓣,然后以温度适中的蒸汽进行慢慢加工,制成小如珍珠的颗粒加上茶的样品。
3. 香芽茶: 将超细的芽儿精选的茉莉花瓣放在小盒中里,茶叶根据鲜芽,精选的原则精心篇选,与芽儿花朵装在同样的盒子,让茉莉香更浓。
4. 香绳茶:以新鲜茉莉花作为熏制材料,将经过质量监测的胚芽状的茉莉花绳与质优的绿茶叶拼接、编制制成,将更丰厚的茉莉花香气淋漓尽致的熏入茶饼中而成
5. 香球茶:选用茉莉花封印的秘方搭配上花骨朵制成的小祥球颗粒的茶,荣获茉莉花香四溢相伴的匠心独运的赞誉。
二、根据茶叶的种类分类:
1. 绿茶茉莉花茶:绿茶是茉莉花茶的主要茶叶基础,具有独特的清香和滋补保健功效。茉莉花与绿茶混合,相辅相成,增强了茶叶的香气和口感。
2. 白茶茉莉花茶:白茶是一种较为轻柔的茶叶,茉莉花与白茶的结合使茉莉花茶更加清淡、柔和,适合追求极致口感的人群。
3. 乌龙茶茉莉花茶:乌龙茶是一种半发酵的茶叶,茉莉花与乌龙茶相结合,使茶叶带有独特的花香和茶香,口感浓郁柔和。
4. 黑茶茉莉花茶:黑茶是经过发酵加工的茶叶,茉莉花与黑茶混合,既保留了黑茶自身的香气和口感,又增添了花香的附加价值。
三、根据茶叶与茉莉花的比例分类:
1. 花香浓郁茶:茉莉花的比例较多,香气较为浓郁,口感柔和。
2. 纯正茶香茶:茶叶的比例较多,茉莉花的香气相对较淡,清新怡人。
3. 口感协调茶:茶叶与茉莉花的比例平衡,既有茶叶的香气和口感,又有茉莉花的花香味道,口感协调柔和。
以上是茉莉花茶的分类介绍,根据不同的喜好和口感选择适合自己的茉莉花茶,享受不同的味道和香气。茉莉花茶因其独特的花香和口感受到许多茶友的喜爱,也成为了茶道文化中的一部分。