正山小种野茶是一种非常具有代表性的中国茶叶,其特点是茶汤浓郁,香气高扬,回味悠长。正山小种野茶产于福建省武夷山,是武夷岩茶的一种,属于红茶类茶叶。正山小种野茶在制作过程中需要通过炭火炒制,使茶叶散发独特的烟熏香气,因而具有独特的口感和香气。
正山小种野茶有很多种推荐品种,以下列举几种比较知名的品种:
1. 武夷山正山小种(Zheng Shan Xiao Zhong):是正山小种茶中最为经典的一款,具有独特的烟熏香气和浓厚的口感。茶叶外形紧细,色泽乌润,汤色红艳,口感醇厚。
2. 正山小种烟熏花香(Yan Shui Xiao Zhong):在炭火炒制的过程中,添加了花草等植物,使茶叶散发出清新的花香味,与烟熏的香气相融合,口感更为复杂,回味悠长。
3. 正山小种陈年老茶(Chen Nian Lao Cha):这种茶叶经过长时间的陈化,口感更为柔和细腻,香气更为浓郁,汤色更为明亮,是茶叶收藏爱好者的不可多得之品。
4. 正山小种金花(Jin Hua):在制作过程中,添加了芽头较多的新嫩芽叶,使茶叶更为嫩滑,口感更为清爽,香气更为持久,被誉为正山小种中的珍品。
5. 正山小种礼盒装(Li He Zhuang):是正山小种茶叶的高端产品,采用精选的一芽一叶的原料,精心加工而成。外形整齐,内含金芽,茶汤橙黄明亮,口感鲜爽。
总的来说,正山小种野茶具有独特的口感和香气,是中国茶叶中的佳品之一。不同的品种在口感、香气和回味上都有所不同,可以根据个人口味选择适合自己的品种。无论是纯正的正山小种,还是经过特殊处理的品种,都具有独特的魅力,值得一试。