什么是六堡茶的特级茶种？

六堡茶是中国传统名茶之一，产于福建省龙岩市漳平市奇境乡的六个自然村寨，故名为六堡茶。六堡茶与武夷岩茶、铁观音、大红袍齐名，被誉为福建名茶四大名珍。

六堡茶的特级茶种主要包括四大类：水金羊、红水仙、水寨、厦眉。

1. 水金羊

水金羊是六堡茶中最具代表性的一个茶种，以其优良的品质和独特的口感而闻名。水金羊茶树生长在海拔800-900米的山坡上，气候湿润，土质肥沃，光照充足，有利于茶树充分吸收养分，生长茂盛。水金羊茶叶外形条索肥壮，色泽翠绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽，香气独特，具有浓厚的花果香和略带清香的水果香气，口感顺滑，回甘持久，是一种极具特色和优良口感的茶叶。

2. 红水仙

红水仙是六堡茶中另一种特级茶种，其茶树生长在海拔800-1000米的高山茶园中，气候凉爽湿润，土壤疏松肥沃，有利于茶树生长。红水仙茶叶色泽墨绿，条索肥壮，汤色清澈明亮，香气馥郁清爽，口感醇厚顺滑，滋味浓郁甘甜，回甘持久，其特点是具有一种独特的梅子香气，带有一种清新高雅的风味，深受茶客喜爱。

3. 水寨

水寨是六堡茶中的经典品种之一，产自水寨自然村寨，以其深受广大茶客欢迎的品质和口感而著名。水寨茶树生长在海拔800-1000米的山坡上，气候凉爽湿润，土壤肥沃，有利于茶树生长。水寨茶叶外形肥硕圆融，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气清新高雅，口感醇厚甘甜，具有一种独特的绿叶花香和清香，口感浓厚醇和，回甘悠长，是一种优质的绿茶。

4. 厦眉

厦眉是六堡茶中的传统名茶，产自漳平市厦觉镇尖岗岭自然村寨，以其独特的品质和口感而著称。厦眉茶树生长在海拔800-1200米的山坡上，气候凉爽湿润，土壤疏松肥沃，适合茶树生长。厦眉茶叶外形肥壮挺拔，色泽墨绿，汤色清澈明亮，香气清幽高雅，口感醇厚甘甜，具有独特的兰花香和高山茶香，口感浓郁醇和，回甘悠长，是一种优质的绿茶。

综上所述，六堡茶的特级茶种主要包括水金羊、红水仙、水寨、厦眉等，它们都具有独特的品质和口感，受到广大茶客的喜爱。这些茶种通过严格的种植、采摘、制茶工艺，保留了其独特的香气和口感，是珍贵的中国传统名茶。品尝六堡茶，不仅可以感受到其浓厚的文化底蕴和历史传承，更可以享受到其独特的香气和醇厚的口感，增加人们对茶文化的了解和欣赏。