玉芷芽寿眉是什么茶？

玉芷芽寿眉是一种优质的中国绿茶，其别名为寿眉茶。这种茶是在中国福建省产生的一种龙井绿茶，是当地茶农根据传统工艺而制作的一款传统茶叶。

寿眉茶的制作过程非常精细，需要经历采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个工序。这些工序需要大量的人工操作和经验，这也是寿眉茶如此珍贵的原因之一。

首先，在制作寿眉茶的过程中，茶农需要精选茶树的嫩芽和嫩叶进行采摘。这些茶叶都需要在清晨采摘，确保新鲜度和茶叶的质量。一般来说，茶农会在春季采摘最为优质的茶叶，这也是寿眉茶口感鲜爽的原因。

接着，采摘下来的茶叶需要进行萎凋的处理。这一步是为了使茶叶中的水分蒸发，同时促使芽叶挥发出特有的香味。萎凋后，茶叶会变得柔软，便于后续的加工。

然后，茶叶经过杀青、揉捻和烘干等工序，最终形成了完整的寿眉茶。杀青可以阻止茶叶中酶的活性，揉捻是为了使茶叶形成特有的条形，提高茶叶的口感，而烘干则是为了除去茶叶中的水分，延长寿眉茶的保存周期。

寿眉茶不仅在制作过程中需要经历多个工序，同样在泡茶时也需要一定的技巧。一般来说，寿眉茶的泡茶水温控制在80°C左右，冲泡时间约为1-2分钟，此时茶叶会散发出清香的茶味。

寿眉茶的茶汤呈黄绿色，清澈透亮，带有淡淡的花香和果香，口感鲜爽甘甜。这款茶叶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种对人体有益的成分，具有清热解毒、生津明目、提神醒脑等功效。

总的来说，寿眉茶是一种优质的中国绿茶，它的制作过程繁琐，需要经历多个工序，而且在泡茶过程中也需要技巧。寿眉茶口感鲜爽，具有多种对人体有益的功效，是一款备受推崇的茶叶。如果您喜欢尝试不同种类的茶叶，不妨一试寿眉茶，相信您会被它独特的风味所吸引。