白牡丹跟白毫银针哪个档次高？

白牡丹和白毫银针都是中国传统名茶，均为白茶，但在档次和品质上有所不同。下面将分别介绍白牡丹和白毫银针，并比较它们的档次和品质。

首先来说说白牡丹。白牡丹是一种名贵的白茶，产自福建省福州市。白牡丹在采摘时只选取含有芽头的新鲜嫩叶，其外形如同白牡丹花，因此得名。白牡丹的外形呈扁平状，叶片柔软嫩滑，色泽青绿，有着清香而浓郁的茶香，汤色清澈明亮，口感鲜爽甘甜。白牡丹的制作工艺繁复，需要经过采摘、萎凋、杀青、干燥等多道工序，因此其产量较低，价格也相对较高。

而白毫银针是另一种知名的白茶，产自福建、江苏等地。白毫银针以其嫩芽鲜毫而著称，叶片细嫩匀整，芽尖呈银色，故而得名“白毫银针”。白毫银针制作时采取“晒工”工艺，将其晒干后即可制成成品，所以制作工艺相对简单，产量较高，价格相对较低。

从档次和品质来看，白牡丹的档次更高。白牡丹作为白茶中的珍品，其茶叶采摘要求极高，制作工艺复杂精细，产量稀少，因此价格昂贵。而白毫银针虽然也是优质的白茶，但由于采摘和制作工艺相对简单，产量较高，价格相对较低。因此，白牡丹在档次和品质上均高于白毫银针。

总的来说，无论是白牡丹还是白毫银针都是优质的白茶，都有其独特的风味和韵味。但如果要比较档次和品质，白牡丹无疑更胜一筹。希望以上内容对您有所帮助。