龙井茶压扁叫什么？

龙井茶被压扁叫做龙井茶芽，它是一种比较特殊的龙井茶制作工艺，也被称为龙井茶中的一种珍稀品种。龙井茶芽以其独特的形状和口感而备受茶叶爱好者的喜爱和推崇。

龙井茶芽的制作工艺是将新鲜的龙井茶叶在特定的温度和湿度条件下进行压扁，使其呈现出扁平的形状。这种特殊的制作工艺赋予了龙井茶芽独特的外观和口感，让人一眼就能够辨认出它的身影。

在压扁的过程中，龙井茶叶会释放出更多的芳香，使茶叶更加鲜嫩，口感更加清爽。同时，压扁后的茶叶更容易释放出茶汤，让茶水更加香醇浓郁，回味悠长。

龙井茶芽在制作工艺上更加繁琐，需要专业的茶艺师进行精心制作。茶叶的挑选、处理、炒制、压扁等每一个环节都需要严格把控，以确保制作出优质的龙井茶芽。

龙井茶芽不仅在外形上与普通龙井茶有所不同，在口感上也有明显的区别。龙井茶芽更加鲜嫩清香，茶汤更加醇厚香甜，回味更加悠长持久。因此，龙井茶芽在茶叶市场上备受关注，价格也相对较高。

总的来说，龙井茶芽是一种制作工艺更加独特、口感更加出众的龙井茶品种，被誉为龙井茶中的极品。无论是品茗还是收藏，龙井茶芽都是茶叶爱好者们不可错过的珍贵珍品。