茉莉花茶为什么是大叶子？

茉莉花茶是一种以绿茶为基础，再经过与茉莉花蕊的精心配制而成的花香茶。茉莉花茶中茉莉花香在绿茶的基础上增添了一份清新芬芳，使得茶的口感更加优雅。而为什么茉莉花茶使用大叶子呢？这其实和茉莉花茶的制作工艺有很大的关系。

茉莉花茶的大叶子主要指的是用于制作茉莉花茶的茶叶种类，一般来说，茉莉花茶所用的茶叶主要是以绿茶为主，而绿茶又可以分为很多种类，其中又以大叶种绿茶为茉莉花茶的首选。

茉莉花茶以绿茶为基础，是因为绿茶具有清新爽口、富含丰富的茶多酚等优点，所以茉莉花茶的绿茶部分是非常重要的。而为什么选择大叶种绿茶呢？主要有以下几个原因：

首先，大叶种绿茶叶片更加饱满。大叶种绿茶的叶片较宽大，叶肉较厚实，叶片上的细毛也较多，这些特点使得大叶种绿茶的叶片更加饱满，富含丰富的营养物质。

其次，大叶种绿茶的风味更加浓郁。由于大叶种绿茶的叶片较宽大，叶肉较厚实，因此在制作茉莉花茶时更容易与茉莉花蕊充分融合，茶汤更加浓郁，味道更加醇厚。

再次，大叶种绿茶的叶底更加完整。大叶种绿茶的叶底较为完整，叶片的叶端较为齐整，这对于茉莉花茶的外观十分重要，可以提高茉莉花茶的观赏性。

总的来说，茉莉花茶之所以选择大叶种绿茶作为基础，主要是因为大叶种绿茶具有叶片饱满、风味浓郁、叶底完整等优点，更加适合用于制作茉莉花茶。同时，大叶种绿茶在与茉莉花蕊配制时能更好地融合，使得茉莉花茶的口感更加优雅，香气更加浓郁。因此，茉莉花茶为了追求更好的品质和口感，选择大叶种绿茶作为基础是非常合理的选择。