碧螺春是苏州非遗嘛为什么？

碧螺春是苏州的一种传统名茶，同时也是中国十大名茶之一。它起源于中国唐代，至今已有上千年的历史。碧螺春茶因其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名于世。在苏州，碧螺春被视为一种非物质文化遗产，是苏州人民非常自豪的传统茶叶。

碧螺春茶原产于苏州市吴中区太湖西山，其制作工艺繁复严谨，需要精湛的技艺和经验。首先，采摘碧螺春茶叶要在春季阳光最充足的时候进行，只能选取嫩叶，要在清晨露水未晒干之前采摘，这样可以保持茶叶的嫩绿和鲜味。接下来，茶叶要经过炒青、揉捻、烘干等多道工序，制成最终的茶叶。其中，炒青过程是制作碧螺春的关键，需要高温炒制茶叶，使茶叶保持嫩绿和清香。整个制茶过程需要很高的技术和耐心，只有经验丰富的工匠才能保证碧螺春的质量和风味。

碧螺春茶具有清香高爽、滋味醇厚、回甘久长的特点，被誉为"绿叶中的西湖龙井"。其茶汤清澈明亮，滋味鲜爽，带有清香的花草气息，喝后喉部清爽，回甘悠长。碧螺春茶不但有良好的饮用口感，还富含多种对人体有益的营养物质，对促进新陈代谢、提神醒脑、防癌抗衰老等都有一定作用。

作为苏州的非遗文化遗产，碧螺春茶承载着苏州人对传统文化的珍视和传承。苏州是一个古老而富有文化底蕴的城市，拥有悠久的历史和丰富的文化传统。碧螺春茶作为苏州的名茶之一，是苏州茶文化的代表之一，体现了苏州人对茶文化的热爱和坚守。作为非物质文化遗产，碧螺春茶的传承对于当地茶文化的保护和传承至关重要，能够让更多的人了解和喜爱这一传统名茶。

总而言之，碧螺春作为苏州的非遗文化遗产，不仅是一种传统茶叶，更是苏州人对传统文化的热爱和传承。其独特的工艺和口感让人无法忘怀，体现了苏州茶文化的瑰宝地位。通过保护和传承碧螺春茶文化，可以让更多的人了解和喜爱这一文化遗产，也可以让茶文化得到更好的传承和发展。希望碧螺春茶文化能够得到更好的保护和传承，让人们能够品尝到这一传统名茶的独特魅力。