金骏眉为什么那么碎呢？

金骏眉是一种制作复杂、工艺精湛的中国传统名茶。它的名气和口碑源自于它独特的外形和口感。金骏眉茶叶外形碎碎的，看起来颗粒饱满，故被称为“碎茶”或“碎末茶”，而这种特殊的外形却是金骏眉茶制作过程中所固有的。

首先，金骏眉茶的制作原料多为初芽展开后稍大一些的嫩叶。这样的茶叶在制作过程中会被破碎，使得茶叶外形碎碎的。而金骏眉茶的制作过程又是非常严谨和复杂的，茶农需要经过多道工序才能完成。包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等过程。在这些工序中，茶叶会被揉捻成条状，再经过烘干处理，因此形成了茶叶叶片碎碎的外观。

此外，金骏眉茶的制作工艺非常注重细节和技巧。在揉捻的过程中，茶农需要将茶叶揉得均匀且细腻，而揉捻的力度和时间控制得不当就会导致茶叶破碎。而且金骏眉茶的发酵过程十分关键，发酵不足或者过度都会影响茶叶的口感和外观。因此，金骏眉茶之所以碎碎的外形，也是因为这种工艺所要求的特殊技术和细致注意。

另外，金骏眉茶在制作过程中还需要进行不同程度的发酵处理，这也是导致茶叶碎碎外观的原因之一。通过发酵，茶叶内部的化学物质会发生改变，使得茶叶口感更加鲜甜顺滑。因此，金骏眉茶的发酵程度也会影响茶叶的外观和口感。

总的来说，金骏眉茶茶叶碎碎的外形是其特殊的工艺和制作过程导致的。这种外形不仅让金骏眉茶在外观上更具有吸引力，同时也在口感上呈现出了独特的香气和口感。因此，金骏眉茶之所以那么碎，是茶农们精心研制和制作的杰作，也是金骏眉茶独特的魅力所在。