碧螺春会越泡越苦吗？

碧螺春是中国十大名茶之一，以其清香浓郁、口感醇厚而闻名于世。碧螺春茶树生长在中国南方的太湖流域，受到充足的阳光和雨水的滋润，茶叶所含的嫩芽嫩叶具有独特的风味和营养成分。而碧螺春茶叶泡的次数多少和泡出的味道是否苦涩，与泡茶的方法、泡茶的时间和水质等因素有关。

在泡碧螺春茶时，首先要选择适量的茶叶放入茶壶或杯中，然后用80℃左右的温水冲泡，第一泡时间一般控制在20-30秒左右，此时泡出的茶汤清亮，口感清香甘甜。第二泡的时间可以稍微延长，此时茶汤颜色略深，口感稍有涩味。但随着冲泡次数的增加，茶叶中的苦涩物质会逐渐溶解到茶汤中，导致茶汤变得苦涩。

如果泡碧螺春茶的时间过长或者水温太高，也容易使茶叶中的苦涩物质过多地溶解到茶汤中，导致泡出的味道苦涩。此时可以适当调整泡茶的方式，例如减少泡茶时间、降低水温或者使用冷水冲泡等方法来解决。另外，用优质的水泡茶也是十分重要的，硬水或者含有异物的水都会影响茶叶的味道，甚至使茶汤产生奇味。

总的来说，碧螺春的泡法是有讲究的，如果掌握得当，适量的苦涩也会成为一种香气的衬托，使整杯茶更加丰富饱满。不过，如果泡茶的技巧不够娴熟或者用水不当，容易使茶汤过于苦涩，影响整个茶香。因此，在泡碧螺春茶的过程中，需要根据个人口味适当调整泡茶的时间、水温和水质，才能泡出一杯口感鲜美的碧螺春茶。