大叶种晒青茶可以煮着喝吗？

大叶种晒青茶可以煮着喝。晒青茶是一种生茶，因为没有经过杀青的过程，茶叶内的酵素仍然活跃，茶叶的味道和香气会随着时间发生变化，也因此，晒青茶的制作方法和绿茶、黑茶等传统茶制作方法完全不同。晒青茶在泡茶和煮茶方面都有不同于传统方法的独特性。

泡茶是晒青茶的主要饮用方式，但是因为晒青茶叶的质地较为厚重，一般需要使用较高质量的水才能够将其茶味和香气释放出来，并且保证口感的顺滑和长久。因此，对于使用普通的开水泡茶的人来说，晒青茶不太适合。

煮茶是晒青茶的另一种饮用方式。相对于泡茶，煮茶是一种更为传统和古老的饮茶方式。晒青茶经过煮制后，其茶味更加浓郁，香气更加持久，有一种独特的老茶味道。煮茶的方法也相对简单，只需将晒青茶叶和适量的水放入茶壶中，煮开后即可饮用，不需要过多的专业知识。

但是，在煮晒青茶时，需要注意以下几点：

1.水质要好：晒青茶的茶叶质地较为厚重，需要相对较高质量的水才能够充分释放其茶味和香气。因此，在煮晒青茶时，最好选用矿泉水或者纯净水来煮茶。

2.火候要适中：煮晒青茶需要控制好火候，过火会使茶叶变得老化并且有苦味，火候太小则无法完全释放其茶味和香气。一般来说，煮晒青茶的火候应该控制在80-90℃左右，煮紧5-8分钟即可。

3.使用适合的容器：煮茶时，容器的选择也相当重要。如果使用不适合的容器，如锅或瓷碗等，会对茶的质量造成影响。最好选用专门的茶壶，根据茶的种类和数量选择不同大小的茶壶。

总之，晒青茶可以煮着喝，是一种相对简单的饮茶方式。但是，在使用晒青茶煮茶的时候，我们应该注意水质、火候和容器的选择，以充分释放茶叶的香气和茶味。