桂花茶是浦城的什么？

桂花茶是浦城县的一种传统饮品，历史悠久，被誉为“皖南水仙，茶中明珠”。桂花茶是以优质绿茶或红茶为基础，再加入桂花花瓣、茉莉花等花卉，经过精心调配而成。它具有浓郁的花香和清新的茶香，口感醇和、爽口，具有提神醒脑、清热润肺、美容养颜、减肥消脂等功效。

桂花茶源于唐朝，起源于浙江绍兴，后流传到浦城等地。据传，宋代嘉泰年间（1201-1204年），武夷名医吕叶子到浦城县南渡阳乡莲塘村，将桂花入茶进行推广，并开办了南阳茶铺，以其制作的桂花茶远近闻名。此后，桂花茶在浦城县区域内陆续传承发展。明代万历年间，浦城的桂花茶产量逐渐增加，供不应求。清朝雍正年间（1723-1735年），桂花茶因质量过硬而成为江浙地区进贡的重要商品之一，远销南洋、欧美等地。自此，桂花茶更是名扬海内外，成为浦城的一张名片。

桂花茶制作精细，工序繁琐。首先，要挑选茶和花的品质。好的茶叶应该新鲜，一般以春茶和秋茶为主。花的品质也非常重要，应该选择色泽鲜艳、香气浓郁的桂花。将挑选好的茶叶和桂花放入容器内，根据不同的工艺需求进行精细的调配。桂花茶有两种传统的制作工艺，一种是以塑形为重点的制作方法，另一种则是以口感为重点的传统制作方法。无论哪种工艺，都需要讲究火候和造型，制作出的茶叶不仅要保持原有的优质口感，还要具有特殊的桂花香气和美丽的造型。

桂花茶不仅是一种饮品，更是浦城人身份认同和文化自豪感的表达。浦城人将桂花茶视为家乡的独特符号，为向外界展示浦城文化特色和传统文化积淀而以其为主题设计文化衫、文创产品等。此外，桂花茶也是浦城县的一个重要的非物质文化遗产，为浦城传统文化的宣扬和推广起到了积极的作用。

总之，桂花茶是浦城县的传统饮品，其历史悠久，口感醇和、香气浓郁，具有多重功效。由于其独特的制作工艺和品质，桂花茶在国内外拥有广泛的知名度和美誉度。同时，桂花茶也是浦城文化的象征和重要代表，为浦城传统文化的宣扬和推广做出了重要的贡献。