龙井茶什么色为好？

龙井茶在色泽上主要体现绿色为主，通常会有一定的色泽变化，如稍微带一点黄色。而龙井茶的色泽，除了受到自身品质的影响外，还受到很多因素的影响，比如存储环境、加工工艺、保存方式等等。

首先，优质的龙井茶叶在采摘后能保持翠绿色泽，不带黄，黄色茶叶通常是不新鲜或者保存不当的表现，不利于煮茶。所以，正宗的龙井茶色泽一般是绿色，稍带黄，有光泽，整体看起来新鲜、清爽。

其次，龙井茶的色泽还与其加工工艺有关，例如炒制龙井茶，火候过重可能导致茶叶颜色偏焦黄，受损严重。而且加工过程中还会出现色泽不均匀、叶子破碎等情况，这些都会影响茶叶的品质和色泽。

此外，龙井茶的存储也会影响茶叶的色泽，龙井茶是一种易吸附味道的茶叶，所以在存放过程中应尽量避免接触异味物质，保持其清香和色泽。另外，湿度和温度也是影响龙井茶色泽的重要因素，存储环境中湿度过大易导致茶叶霉变，影响茶叶品质。

总的来说，正宗的龙井茶的色泽应该是翠绿色，稍带黄，有光泽，整体看起来清爽而新鲜。而对于茶叶的颜色较发黄和偏焦黄的茶叶，应该慎重选择，选择正宗的龙井茶是非常重要的。因此，在购买龙井茶时，除了注重绿色的品质外，还要注意检查茶叶是否有异味、是否有完整的叶片等，综合考虑才能选购到优质的龙井茶。