寿眉茶是一种经过特殊工艺制作的茶叶,一般来说,如果保存得当,16年的寿眉茶仍然可以饮用。茶叶的保存环境非常重要,最好将茶叶存放在干燥、阴凉、通风的地方,远离阳光和异味。另外,茶叶的保存容器也很关键,最好选择透气性好的陶罐或密封性好的茶叶罐进行存放。当然,茶叶的口感和香气会随着时间的推移而逐渐变化,因此16年的寿眉茶可能会呈现出不同于新茶的口感特点。在冲泡时,您可以注意观察茶叶的外观和闻取茶叶的香气,以判断是否适合饮用。希望这些信息能够帮助到您。