寿眉饼茶是熟茶吗？

寿眉饼茶是一种熟茶。熟茶又称为黑茶，是通过加工后发酵的茶叶。寿眉饼茶是一种普洱茶，是中国茶叶中的一种特殊品种。寿眉饼茶的制作工艺独特，所以它也被称为“古法寿眉饼”。

寿眉饼茶的制作过程主要分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。首先，茶叶在采摘后进行萎凋，让茶叶变软。然后经过揉捻，让茶叶产生茶汁，促使发酵。接着茶叶经过发酵后，干燥，形成成品。整个过程中，茶叶的氧化率较高，形成了熟茶的特殊口感和香气。

寿眉饼茶经过发酵后，具有独特的口感和香气。它的茶汤呈红褐色，口感浓郁饱满。寿眉饼茶还具有明显的陈香和熟味，具有浓厚的口感和回甘。寿眉饼茶适合长时间陈放，随着时间的推移，茶叶的味道会变得更加浓郁。

寿眉饼茶也有一定的保健功效。寿眉饼茶富含茶多酚和咖啡碱等成分，具有抗氧化、降脂减肥、降压降糖等功效。同时，寿眉饼茶还能提高免疫力，保护心脏和血管健康。

总的来说，寿眉饼茶是一种熟茶，具有独特的口感和香气。它不仅是一种美味的茶饮，还具有一定的保健功效。如果你还没有尝试过寿眉饼茶，不妨尝试一下，可能会发现一种全新的茶叶体验。