花茶用哪种桂花？

桂花是一种非常受欢迎的花茶材料，其具有独特的芳香和美丽的颜色，使其成为许多人喜爱的茶种。桂花可以在不同的茶类中使用，如绿茶、白茶、乌龙茶等，但在此我们将着重介绍桂花绿茶。

桂花绿茶是一种以绿茶为基础，再加入桂花进行熏制而成的花茶。桂花绿茶制作方法简单，但却需要注意一些细节以确保茶汤的口感和香气。在选择桂花时，最好选择新鲜的桂花，因为新鲜的桂花有着更浓郁的香气和更好的保湿性，能够更好地融入茶叶中，为茶饮带来更好的口感。

桂花的选择也要根据不同的口感来决定。有些桂花品种香气芬芳，适合用来增添茶香，而有些桂花品种口感较苦涩，适合用来平衡茶味。在选购桂花时，最好先尝试一下桂花的香气和口感，以确定是否适合自己的口味。

此外，桂花的使用量也是影响茶汤口感的重要因素。在制作桂花绿茶时，一般需要用到适量的桂花，太少会使茶汤缺乏足够的香气，太多则会使茶汤过于浓烈。一般来说，桂花绿茶中的桂花使用量应为茶叶的5%左右，这样可以保证茶汤的香气和口感达到平衡。

最后，需要注意的是桂花和茶叶的熏制过程。在熏制桂花绿茶时，桂花和茶叶需要充分混合均匀，以确保桂花的香气能够充分融入茶叶中。此外，熏制的时间和温度也需要掌握好，以确保桂花和茶叶的味道能够最大程度地发挥出来。

总的来说，桂花是制作花茶中非常重要的一种材料，选择合适的桂花品种、掌握好使用量和熏制过程可以帮助我们制作出口感香气浓郁的桂花绿茶。希望以上介绍对您有所帮助，祝您享受制作和品尝桂花绿茶的乐趣！