潮汕水仙老茶是什么茶类？

潮汕水仙老茶是一种传统的中国茶，属于乌龙茶类。它是以福建省闽南地区的潮汕地区为主要产区的一种特色茶。潮汕水仙老茶是一种经过特殊工艺加工而成的茶叶，具有独特的口感和香气，备受茶客们的喜爱。

潮汕水仙老茶的制作工艺与一般的乌龙茶有所不同。它采用了传统的炭焙烘工艺，使得茶叶经过反复的炭烤处理，使得茶叶产生独特的木炭香气。此外，潮汕水仙老茶的制作工艺还包括揉捻、摊晾等步骤，这些过程使得茶叶更加醇厚、香气更加浓郁。

潮汕水仙老茶的外形特点是：条索紧整，色泽墨绿，带有铁锈斑。茶汤呈深橙黄色，清澈透亮。口感滑润饱满，带有浓郁的木炭香气，甜润爽口。

潮汕水仙老茶的特色在于“老”，所谓“老”茶，就是经过长期贮存后，茶叶逐渐发生变化，口感更加醇厚，香气更加持久。潮汕水仙老茶在制作完成后，需要进行一定时间的贮存，茶叶经过贮存后，茶叶的口感和香气会得到提升。

潮汕水仙老茶因其独特的制作工艺和口感，备受茶客们的喜爱。它具有醇厚浓烈的特色，同时又带有清爽的口感，是一种可以慢慢品味的好茶。此外，潮汕水仙老茶还具有一定的保健功效，如清热解毒、降脂减肥、提神醒脑等，是一种健康的饮品选择。

总的来说，潮汕水仙老茶是一种口感浓厚、香气独特的乌龙茶，具有独特的制作工艺和口感。它是中国茶文化中的一种传统茶品，被誉为“茶中精品”，深受茶客们的喜爱。如果您是茶叶爱好者，不妨尝试一下潮汕水仙老茶，感受其独特的魅力。