放了2年的福鼎白茶还能喝吗？

福鼎白茶是中国著名的白茶品种，以其清香爽口、茶汤呈淡黄色而受到广泛喜爱。白茶以茶叶制作时不经过揉捻、杀青等加工工序而得名。由于经过少量人工干预的制作工艺，白茶保留了茶叶的原始风味，被誉为“极品茶中极品”。

然而，尽管白茶被认为干茶保存时间较长，但是放了两年的茶叶也会逐渐失去原有的香气和口感。白茶的新鲜度对茶叶品质有着至关重要的影响，存放时间长了会导致茶叶中的挥发性香气逐渐挥发，茶叶味道变得稀淡甚至泛黄。

若是经济条件允许的话，建议还是选购新鲜的白茶来品尝。不过，如果您真的想品尝放了两年的福鼎白茶，也可以尝试一下，毕竟放置时间并没有那么长。在品尝之前，建议先打开茶包，看看茶叶的颜色和香气是否正常，如果太过发黄或者发霉，那就表示茶叶已经过期不能再饮用了。

若是开始品尝后发现茶叶的味道还算可以接受，这说明白茶的陈化并不是很严重，还可以继续品尝一下。当然，要想更好地还原茶叶的原始风味，也可以尝试进行一些适当的加工处理，比如温水泡洗、温水浸泡或是稍微焙烤等。

总之，虽然白茶放置时间长了会失去部分原有风味，但并不代表就不能饮用，可以视品质而定。在存放茶叶时，建议尽量选择透气性好、干燥阴凉的环境，并尽量避免暴晒、潮湿等影响。希望您能享受到一杯美味的福鼎白茶，感受到白茶独特的魅力。