广东岩茶老枞水仙属于什么茶？

广东岩茶老枞水仙是一种非常特别的岩茶，它属于中国传统的大红袍茶类。大红袍茶是一种以大红袍岩茶为主的岩茶系列，属于半发酵茶类，以其独特的岩韵和浓郁的香气而闻名。岩茶是一种在福建武夷山、安溪、武夷山等地采摘的传统茶叶，经过特定的加工工艺，呈现出独特的风味和品质。

水仙是大红袍茶类中的一个品种，其产地主要位于广东岭南地区。水仙茶树与其他大红袍茶类相比，更加具有岩韵和蜜香。水仙岩茶的茶树生长环境独特，海拔高度适中，气温湿度适宜，土壤富含矿物质，这些条件共同造就了水仙岩茶的独特品质。

水仙岩茶采摘至制成的工序严格，采摘的茶叶必须是新鲜嫩芽，然后在特定的环境条件下进行发酵和烘焙，以确保茶叶的口感和香气。水仙岩茶的制作过程经过多次复杂的手工工艺，需要经验丰富的茶艺师来掌握。因此，水仙岩茶具有非常高的品质保证和收藏价值。

水仙岩茶的外形呈现出乌龙茶的特点，色泽呈暗绿色，条索紧结，蜷曲如龙，叶底厚重，外观整体呈现出浓重的岩韵。水仙岩茶的口感醇厚浓烈，具有明显的岩脚和蜜香，回甘持久。水仙岩茶的香气清香独特，带有花果香和蜜香的混合味道，清雅扣人心弦。

作为中国传统名茶之一，水仙岩茶在岩茶界具有非常高的地位和声誉。它不仅被当地人视为珍贵的茶叶，还备受茶叶收藏家和茶艺爱好者的喜爱。水仙岩茶在国内外茶叶市场上具有广泛的销售和消费群体，备受关注和青睐。

总的来说，水仙岩茶作为中国传统岩茶的代表之一，以其独特的品质和口感赢得了广泛的认可和好评。它不仅是一种优质的茶叶，更是一种传承和发扬中国茶文化的代表作品。作为茶叶爱好者，品饮水仙岩茶不仅是一种享受，更是一种文化体验。愿更多人能够品味这种美好的茶叶，感受茶文化的魅力。