山东福鼎白茶属于什么茶类？

山东福鼎白茶是属于中国白茶的一种。白茶是中国六大茶类之一，以其制作工艺简单、不经发酵和烘焙而被誉为"不炒不揉，不焙不炒"，保留了茶叶原有的色、香、味。白茶历史悠久，起源于中国福建省，已有上千年的栽培历史。

山东福鼎白茶，作为福建白茶的一个分支，具有独特的产地优势和制作工艺。山东福鼎地处东部沿海地区，气候温和湿润，四季分明，充足的雨水和丰富的矿物质，为茶叶提供了优越的生长条件。福鼎白茶选用的茶树品种以福鼎大白茶树为主，树龄在五至六十年之间，茶叶嫩芽肥壮、白毫显露，呈现出优质的品质。

福鼎白茶的制作工艺极为简单，主要包括摘采、萎凋、烘焙等步骤。首先，采摘新鲜的嫩芽，再进行自然萎凋，使其含水分慢慢流失，提升其茶叶本身的香气。之后，通过低温烘焙进行干燥，保持茶叶的原始风味。这一制作工艺保留了茶叶本身的色泽、香气和口感，使得茶味清香、淡雅、回甘。

福鼎白茶的茶汤呈淡黄色，清澈明亮，散发着清新的花香和淡淡的果香。口感清爽甘醇，回味悠长，带给人们一种轻松愉悦的感受。同时，福鼎白茶富含多种维生素和氨基酸，对于降血压、抗氧化、减肥、美容等都具有一定的益处。

总的来说，山东福鼎白茶作为中国白茶的一种，在制作工艺和品质上都具有独特的魅力。其清香淡雅的口感和丰富的营养价值，深受广大茶叶爱好者的喜爱。无论是作为日常饮品还是送礼品尝，福鼎白茶都是一种优质的选择。希望更多人可以品尝到这一美味茶饮，感受其独特的魅力。