黄山毛峰,是黄山山脉地区产的一种优质绿茶。黄山毛峰的茶树生长在海拔700米以上的高山地区,气候湿润,云雾缭绕,温差大,适合茶树生长。黄山毛峰的叶片肥厚,叶色翠绿,百芽数多,富含丰富的茶多酚和氨基酸,口感清香鲜爽。
老品种的黄山毛峰有很多种,其中比较知名的有以下几种:
1. 首选种:传统的黄山毛峰,又称为“原生态黄山毛峰”,是最为正宗的黄山毛峰茶。其外形条索紧细整齐,色泽乌润,叶尖卷曲,顶部呈尖细尖,散发出清香幽雅的花香和果香,口感鲜爽回甜。
2. 竹叶青:这种老品种的黄山毛峰叶片形似竹叶,散发出独特的竹香。口感清鲜爽口,回甜绵长。茶叶汤色清澈明亮,滋味醇和,是非常受欢迎的品种之一。
3. 铁观音毛峰:这种黄山毛峰茶是将黄山毛峰与福建铁观音进行交叉培育而来,具有黄山毛峰的清香和鲜爽,又带有铁观音茶的浓香和甜度,口感丰富平衡。
4. 鹰峰毛峰:这是一种名贵的黄山毛峰品种,茶叶外形呈扭曲螺旋状,散发出高山气息,口感浓厚,带有焦糖香和果香味。
5. 雨淋毛峰:这种老品种的黄山毛峰是在采摘后经过雨淋加工而成,因此叶片上布满了露珠。茶叶有独特的清香和淡淡的露水味,口感清爽。
以上所述的几种老品种的黄山毛峰都是优质茶叶,口感鲜爽回甜,清香怡人。每一种品种都有着独特的特点,适合不同口味的茶友们品尝。选择适合自己口感的黄山毛峰品种来品尝,能够让人更好地感受到黄山毛峰茶的魅力。