黄芽金骏眉啥时候有的？

黄芽金骏眉是一款优质的茶叶品种，被誉为中国十大名茶之一，具有独特的香气和口感。黄芽金骏眉的采制工艺非常讲究，从采摘、进品、拧绞、干燥等环节都需要精细的操作和严格控制。随着时间的推移，黄芽金骏眉逐渐成为了珍稀品种，不过现在已经有不少厂家开始大力种植了，可能这个问题也不再是当初那么值得探究了。下面我们一起来了解一下。

黄芽金骏眉是如何产生的？

黄芽金骏眉是一种产于中国福建省武夷山市境内的茶叶。相传，黄芽金骏眉品种源于明代郑成功归台后，他和其他国士前来武夷山寻找好山好水和土壤适合种茶。经他们搜寻，终于发现了武夷山南面的凤凰岭，在此处种植了黄芽杏仁香茶树。由于黄芽杏仁香茶树原本的风味甚柔，松散茶叶若不合理的处理，将失去茶味，所以郑成功命令工艺师重新处理，最后得出了黄芽金骏眉的标准做法，在品味上明显比金骏眉和大红袍等茶类更为优质。

黄芽金骏眉采制的过程

黄芽金骏眉茶在制作过程中，采用了“挑、揉、培、炒、干”五步的传统工艺:

1. 采摘：选择嫩黄匀称的一芽一叶或一芽两叶，3月下旬至5月中旬为黄芽金骏眉春茶采收时期，在笠坑、武夷岩和天游峰金骏眉产区采摘，其中天游峰所出产的黄芽金骏眉以金芽居多。

2. 进品：把采来的茶叶通过人工筛选，去掉叶柄、枯叶以及其他杂质，保留优质叶片。

3. 揉捻：将选好的茶叶用手轻轻揉捻，使其部分水分散出。

4. 停渍：将揉捻后的茶叶散放在凉爽的房间中进行“停渍”，使茶叶继续散发出来的植物酶和其他酸物质得到合理的反应。

5. 炒制：进行干燥和炒制两个步骤。先通过发酵手法使茶叶发酵，然后干燥、制止一段时间，才能得到口感醇厚，香气独特的黄芽金骏眉。

黄芽金骏眉的特点

黄芽金骏眉的外形见长，干茶条形肥壮，芽尖、叶色鲜亮，香气浓郁而高贵，是一种极为高端的茶叶。这种茶叶所产生的口感极佳，汤色黄绿澄明，感觉软滑而丰富，口韵香甜，经历耐泡不失鲜活性。同时，黄芽金骏眉还是一种具有多种功能性的茶叶。据研究发现，黄芽金骏眉中富含大量的多糖、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分，具有抗氧化、降血脂、降血压、防癌、提高免疫力等多种健康功效。

结论

黄芽金骏眉自问世以来，一直备受追捧，其产量也一直保持着极小的水平。随着全球对于健康食品的重视和华人对茶文化的回归，黄芽金骏眉的价值愈加凸显。虽然以前因为种植难度等各种原因，黄芽金骏眉非常珍贵，但现在已经有不少种植户意识到了其市场潜力，因此开始大力种植，其价值已经被逐渐降低了一些。不过，要想品尝到优质的黄芽金骏眉，依然需要选购正宗的产品。同时，我们也要理解，茶叶所产生的价值，远远不仅限于品尝的满足感。茶文化和经济并存，一直渗透着社会层面的文化、历史等多个领域，需要我们一同呵护和发展。