什么龙井是好龙井茶的味道？

好的龙井茶应该具备以下几个品质特点：

1. 外形与色泽：好的龙井茶叶形匀整、色泽翠绿，叶面滑嫩、光洁、有光泽、无杂质，干燥度、储存度好。

2. 香气与滋味：好的龙井茶应该具有清香高雅、浓郁。冲泡后，茶汤会表现出澄澈、明亮、黄绿色，无异味和杂质，口感甜润、喉韵绵长。

3. 超长唇齿：对于各位喜欢喝高质量龙井茶的人来说，好的龙井茶最好是留有长茎芽，叶形尽量保持完整，若果是一心二叶的龙井更佳。

4. 茶汤清香：如果喝好的龙井茶，其茶汤应该具有清香高雅、回甘持久、易冲易泡、外形美观的特点。龙井茶适合泡20-30s以上，品质好的龙井茶可以上30s， 甚至是１分钟以上，颜色还会变化。

5. 滋味持久：好的龙井茶茶味醇厚，滋味持久，口感润滑，有绵长感，回甘十足，有清幽的苦涩和甜美的香味，不会感到单薄。

6. 滋补功能：好的龙井茶有滋补等多种保健效果，如：降低血脂、免疫增强、调整身体激素水平、减肥、防辐射等，对健康大有益处。

那么如何选购好的龙井茶呢？以下是几点选购龙井的提示：

1. 分辨“红枪”：龙井市场流通多样，许多所谓的“龙井茶”实际上是通过添加色素、香精等化学物质制作的，这些茶叶通常呈现出金黄色或者深绿色外观，并且橘红色的茶叶粉末更多。因此在选购时，需要特别留意这一点。一般好的龙井茶都是含有一定的胚芽，颜色是深绿色，比较接近自然色泽。

2. 选购“春茶”：龙井茶的春茶比较“贵”，制作的时候使用的材料是最新的一茶芽与二叶，质量较好。而夏茶（指茶树生长到6-7月份产出的茶），因为气温高，很容易损失当初的香气，所以和春茶相比品质要略逊一筹。

3. 量少而精：一般来说，好的龙井茶都不是很多，且价格偏高，选购贴近制茶地的货，由茶农精心制作的茶叶品质会好过一些商家的龙井，因为这些商家在交易过程中通常都经过多方人手，也容易让茶叶的质量遭到一定的损失。

总之，好的龙井茶并不是一种高档、昂贵的品质，只要保证选购正宗的茶叶、注意分辨红枪、关注季节和品质、选购来自茶农或者茶马古道的小批量精品，便能品尝到这种绿茶的复合滋味与清甜雅致了。