龙井茶怎么看新旧？

龙井茶是中国绿茶中的佼佼者，在国际市场上受到了广泛的欢迎。 龙井茶以其优异的品质和香气而闻名于世，并被誉为中国十大名茶之一。 长期以来，人们一直在关注龙井茶的保存和鉴别，因为龙井茶中的新旧，其品质和口感会有很大的变化。 那么，对于一般消费者来说，如何来看新旧龙井茶呢？

一. 怎么判断新旧？

无论是新龙井还是旧龙井，首先要看茶叶的形态和颜色。 新龙井茶叶的颜色较为翠绿，整齐紧凑，形态匀称，茶叶的离合状态非常紧密，茶叶上的细毛柔软而不断；而旧龙井茶叶颜色较为黄绿，形态较为松散，一些茶叶的叶片可能已经起鼓，细毛会变得稀疏而硬。 此外，闻茶香也是区分新旧龙井的重要方法。 新龙井茶香更加清新，茶香带有柔和的花香或草香，而旧龙井茶则主要摆脱草香，闻到的味道较为浑厚。

二. 新旧龙井的品质区别

新龙井茶作为新茶，味道比较清新、鲜爽，有口感，茶香已经完整保留，对于茶中的营养成分也保留的较为完整。 因此新龙井茶对消费者的口感和品质是有更高的保质期。 而旧龙井茶由于保存时间较长，茶叶中的水分和香气都会随着时间越来越弱，味道上相对比较平淡，口感上也没有新茶那么细腻顺滑。 除了新龙井茶与旧龙井茶之间的品质区别，也有一些消费者可能会关注两个不同品牌之间的差异。 不同品牌的龙井茶在品质和口感上会有所差异，消费者需要透过品牌信誉和公正性检测方可知晓。

三. 如何储藏龙井茶

无论是新龙井还是旧龙井茶，在存储方面都需要注意。 龙井茶不仅容易受潮，还容易吸收异味，因此在储存龙井茶的时候需要注意以下事项：

1. 储存在离空气和阳光较远、干燥、通风的地方，避免茶叶受潮或过度暴露于阳光下。

2. 龙井茶应该储存在密封的食品袋或茶罐内，以避免吸收外来的异味影响口感。

3. 如发现龙井茶存放时间过长，储存在过多时间，或者出现了一个不良的味道，尽快闻到气味，以避免过度损坏龙井茶的味道和茶香。

四. 总结

从龙井茶的形态、颜色、香气等多个方面来判断龙井茶的新旧程度。 对于消费者来说，要注意选购正宗的新龙井茶和旧龙井茶品牌，并且储存龙井茶的时候要放置在干燥通风的环境下，以确保其品质和口感。