成都的茉莉花茶是以茉莉花为主要原料,与白茶、绿茶、乌龙茶等多种不同种类的茶叶混合酿造而成的。其中,四川的雅安市、宜宾市、泸州市、乐山市及西部山区等地区的茉莉花品种较为优质,因此也成为了成都茶艺师制作茉莉花茶的首选之一。
茉莉花茶是一种不加糖、不加牛奶,但却芬芳怡人、口感香滑的饮品。它的制作非常精细,需要经过数次混合、筛选、加香等步骤。首先,选用品种较好的茉莉花,经过晾晒、整理后备用;其次,选用不同种类的茶叶分别制作出不同的基础茶底,例如白茶底、绿茶底、乌龙茶底等等;最后,将茉莉花与基础茶底混合后进行多次筛选提香,最终就能制作出香气浓郁、鲜香怡人的茉莉花茶。
在成都,茉莉花茶有着较为广泛的应用场景。比如在婚宴、生日宴等场合,茶艺师会以茉莉花茶作为喜庆、祝福的象征,为宾客奉上;又比如在被困在炎热的夏日里时,人们也喜欢喝上一杯茉莉花茶,以沁解热气、提神醒脑。
除了功能上的应用之外,茶文化对于茉莉花茶也有着深刻的认知。茉莉花茶在中国的茶文化中,是一种香型茶,因其香气清新怡人,对于人的情绪有着明显的提振作用。此外,茉莉花茶也通常被视为“女人茶”,因为女性更喜欢其香气清新淡雅的口感,而男士则通常更喜欢偏重于苦涩的口感。
总之,在成都,喝茉莉花茶已经成为了一种地方文化,并且也为茶文化的传承贡献了其特有的一份魅力。