寿眉怎么做成球形的？

寿眉是一种传统的中国糕点，它的外形呈现出一个球形，十分诱人。制作寿眉球形外观并不难，只需要遵循正确的步骤和技巧。

下面是如何制作寿眉球形的步骤：

1. 准备材料：主要材料包括糯米粉、猪肉、冬菇、竹笋、葱姜蒜等调料。

2. 制作馅料：将猪肉、冬菇、竹笋等材料切成小丁，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉等调味料拌匀，然后用小火炒熟，待凉备用。

3. 制作寿眉皮：将糯米粉加入适量的水，揉成团，搓成手指粗细的长条，然后切成小段。

4. 包馅：将拌好的馅料包入寿眉皮内，包成椭圆形。

5. 整形：将包好馅的寿眉放入手掌中，用手轻轻捏压，使其成为一个球形。

6. 蒸煮：将整形好的寿眉放入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟，至熟透。

7. 出锅：取出蒸好的寿眉，放凉备用。

以上就是制作寿眉球形的步骤，简单易行。有了这种技巧，您可以轻松制作出美味的寿眉球，不仅形状漂亮，味道也十分美味。

当然，在制作过程中，也需要注意一些细节：

1. 揉制糯米粉面团时，要适量加水，不能过湿或过干，以免影响口感。

2. 包馅时，不要包得太满，以免煮熟后皮破裂。

3. 整形时要轻柔，避免用力过猛造成馅料漏出。

4. 蒸煮时要掌握好火候，以免过火糊底。

总的来说，制作寿眉球形并不难，只需要耐心和技巧。希望以上的步骤和技巧可以帮助您成功制作出美味的寿眉球。祝您制作顺利，享受美食的乐趣！