寿眉怎么做成球？

要制作寿眉球，需要遵循一定的步骤和技巧。以下是详细的指南，以确保您能够成功地制作出美味的寿眉球。

### 1. **准备材料**

首先，您需要准备以下材料：

- 寿眉：寿眉是一种面团，通常由糯米粉、水和其他调味料制成。

- 馅料：您可以选择根据口味偏好准备不同的馅料，常见的有豆沙馅、红豆馅、花生馅等。

- 油：用于炸制寿眉球的油。

- 糖：用于裹在寿眉球外的糖浆。

### 2. **制作寿眉**

接下来，您需要按照以下步骤制作寿眉：

1. 将糯米粉倒入碗中。

2. 慢慢地加入水，同时用手搅拌，直到形成均匀的面团。

3. 将面团搓成小圆球，每个约为直径2厘米。

### 3. **包馅**

在制作好的寿眉圆球中央压出一个小凹陷，然后放入您喜欢的馅料，如豆沙馅或红豆馅。然后将寿眉面团封口，确保馅料被完全包裹。

### 4. **炸制寿眉球**

1. 在锅中加热油至中火。

2. 将寿眉球放入油中炸制，直到它们变成金黄色。

3. 用铲子将炸好的寿眉球捞出，放在纸巾上吸去多余的油。

### 5. **制作糖浆**

1. 在另一个锅中，加热适量的糖和水，搅拌直到糖完全溶解。

2. 将炸好的寿眉球放入糖浆中翻滚，确保它们均匀地裹上糖浆。

### 6. **装盘**

将寿眉球摆放在盘子里，可以用一些芝麻或糖粉点缀。

### 7. **享用**

现在，您可以品尝您制作的美味寿眉球了！它们的外皮应该酥脆，内里香甜可口。

### 小贴士

- 在制作寿眉球时，确保面团的湿度适中，过干会导致寿眉球过于硬糯，过湿则难以成形。

- 在炸制寿眉球时，油温不宜过高，以免导致寿眉球外层过早变焦，内部未熟。

- 糖浆的浓度可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加糖，喜欢清淡的可以减少糖的用量。

通过以上步骤，您就可以轻松地制作出美味可口的寿眉球啦！祝您制作成功，享用愉快！