老白茶是老寿眉么？

老白茶和老寿眉其实并不是同一种茶。老白茶是一种以福建白茶为原料，并在陈化过程中经过长时间发酵而成的特殊茶叶，具有独特的口感和香气。而老寿眉则是以福建福鼎产的白毫银针、白牡丹、白牡丹、白牡丹为主要原料，并经过一定时间的陈化后制作而成的茶叶。

老白茶与老寿眉在制作工艺上有所不同。老白茶在制作过程中，一般会经过采摘、晾晒、杀青、揉捻、干燥等工艺步骤，然后放置一段时间进行陈化，使茶叶发生氧化反应，增加茶叶的口感和香气。而老寿眉则是将白毫银针等优质茶叶经过一定时间的陈化后进行复烘，使茶叶更加醇厚香甜。

在口感和香气上，老白茶和老寿眉也有所不同。老白茶由于经过长时间的陈化，茶叶具有独特的陈香味和老味道，口感醇厚，茶汤色泽金黄，具有一定的花果香气。而老寿眉则因为采用了优质的白毫银针等原料，茶叶口感清爽甘甜，具有清香持久，回甘持久的特点。

总的来说，老白茶和老寿眉是两种不同的茶叶，虽然都经过了陈化工艺，但在原料、制作工艺和口感香气等方面有所不同。老白茶适合喜欢陈味浓郁的茶友品尝，而老寿眉则适合喜欢口感清爽的茶友品尝。不过无论是老白茶还是老寿眉，都是优质的茶叶，具有丰富的营养和独特的风味，值得茶友们品尝。