龙井茶哪些茶山产的好？

龙井茶，早在唐朝就已经有了。如今，它已经成为了杭州和中国其中一种最受欢迎、最具代表性的茶之一。龙井茶以其独特的清香和回味，深受人们喜爱。而其中的一个非常重要的因素，就是茶山的选择。

龙井茶最传统和最著名的产地是杭州市西湖区的西湖龙井。杭州市西湖区西南部是龙井茶的最初质优产区。位于东跨杭州市与宁波市境界的飞来峰附近的莫干山，是龙井茶的最佳产区之一，其茶色绿润清香，依靠纯净的水源、湿润的气候和富含有机质的土壤。其产量所在的杨梅山、金家坞、虎跑、高脚等地均为茶农及龙井爱好者“鹰击长空”的收获区。

此外，湖州一带也是龙井茶生产的好地方。湖州市南部的安吉是我国大茶生产地之一，也是龙井茶的重要产区，产出的龙井茶甘甜芬芳，并且带有柿子叶的香味。

浙江省越城市也是龙井茶的产地之一，其中最著名的茶山是春雷，以产茶历史悠久且品质良好而知名。

除此之外，江苏省苏州市也有不少制造龙井茶的茶山。太湖以南西南一带是苏州老龙井的主要产地，目前主要在吴江区、姑苏区、吴中区三地的江山镇、木渎镇、震泽镇、临湖镇等地有逐渐发展起来的龙井茶产业。

无论是杭州、湖州、越城还是苏州，每个地方的茶山环境、土壤、气候、水源等因素都有所区别，因此，产出的龙井茶也各具特色。

在选购龙井茶时，可以从以下几个方面来进行鉴别：

1. 香气：龙井茶的香气是较为独特的，通常含有绿茶香、鲜叶香、奶香和蛋香等不同味道，不同产地的龙井茶也各有不同的香气。

2. 茶汤颜色：龙井茶的茶汤颜色是绿色偏黄，而黄色偏深或者偏红的茶汤则说明质量可能不佳。

3. 叶底：好的龙井茶叶底嫩绿匀整、茸毛丰富、呈条索状，且具有明显的龙井味。

4. 口感：好的龙井茶口感清爽顺滑、甘甜香醇，余味悠长，不苦涩粗燥。

总之，选择好的龙井茶要从茶山的环境、土壤、气候和水源等因素出发，并且对不同产地的龙井茶进行鉴别和尝试，以选出最适合自己口味的优质茶叶。