龙井茶山上春茶是什么茶？

龙井茶山上春茶，简称龙井春茶，是中国传统名茶之一，也是我国著名的绿茶品种之一。龙井春茶产于中国浙江杭州市西湖区龙井村，是中国十大名茶之一，享有“中国茶中之王”的美誉。龙井春茶以其清香、甘甜、爽口而著称，因其以当年清明至谷雨之间采摘的春茶为原料而得名。

龙井春茶是一种绿茶，是通过摘取嫩芽叶，以较高的温度进行杀青、揉捻、烘焙等工艺制作而成。龙井春茶的制作工艺主要有杀青、揉捻、炒制等步骤。首先是将采摘的嫩芽叶经过杀青处理，使其保持绿色；然后进行揉捻，将其形成条状；最后进行炒制，使其干燥。这些步骤的精细处理，保证了龙井春茶的香气和口感。

龙井春茶具有独特的香气和口感。其外形挺直平整，色泽碧绿，叶底匀正，色泽亮泽，叶片光洁。汤色黄绿明亮，清澈透亮，带有持久清香，具有花香、果香和甜香等多种香气。口感鲜爽持久，回甘甜润，滋味鲜爽。龙井春茶富含丰富的维生素、氨基酸和矿物质，具有降脂减肥、健脾养胃、清热解毒等功效，被认为是一种健康饮品。

龙井春茶被誉为“中国茶中之王”，一方面因为其品质高雅，受到茶客们的喜爱；另一方面是由于其深受历代文人雅士的推崇，成为了中国文化的一部分。龙井春茶在中国茶文化中占有重要地位，被誉为中国茶文化的代表作品之一。

龙井春茶之所以能成为中国十大名茶之一，并享有如此高的声誉，不仅在于其独特的风味和优良的品质，更在于其所代表的文化内涵。龙井春茶不仅是一种茶叶，更是一种文化的象征。它承载了浓厚的历史文化底蕴，传承了千年的制茶工艺，展现了中国茶文化的魅力。在现代社会，龙井春茶已经成为了中国文化的一张名片，代表着中国茶文化的精髓。

总的来说，龙井春茶是一种具有深厚文化内涵的名茶，不仅因其独特的风味和品质而备受推崇，更因其承载的历史文化底蕴而成为中国茶文化的代表作品之一。作为中国传统名茶，龙井春茶在中国人的生活中占有重要地位，无论是品尝还是赏析，都具有极高的价值和意义。希望更多的人能够品尝到这一珍贵的中国名茶，感受其中的文化魅力。