日照绿茶属于哪个茶种？

日照绿茶属于绿茶茶种。

绿茶是中国六大茶类之一，是经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶叶。日照绿茶，顾名思义，是产自中国山东省日照市的一种绿茶。日照市位于中国东部的黄渤海之滨，气候温暖湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。这样的地理环境为日照绿茶的生长提供了良好的条件。

日照绿茶的制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤。首先是采摘，采摘的时机十分重要，一般在清晨或傍晚进行，以确保茶叶的质量。接着是杀青，通过高温烘烤或蒸汽处理，使茶叶含水量蒸发，停止发酵，保持茶叶的绿色。然后是揉捻，将茶叶进行揉捻，使其形成条状，有利于释放茶叶的香气和味道。最后是干燥，将揉捻好的茶叶放置在通风干燥的环境中，使茶叶水分逐渐蒸发，达到理想的含水量。

日照绿茶以其独特的清香和鲜爽的口感而闻名于世。其茶汤清澈明亮，香气芬芳持久，口感爽快回甘。经常饮用日照绿茶不仅可以清热解毒、消食消脂、提神醒脑，还具有美容养颜、抗氧化、防癌抗癌等功效。

在中国的茶文化中，绿茶一直被人们所钟爱和推崇。特别是日照绿茶，作为绿茶茶种的一种，凭借其独特的风味和品质，赢得了国内外茶友的喜爱。无论是作为日常饮品，还是作为礼品馈赠，日照绿茶都是一种极具价值和魅力的茶叶品种。

总的来说，日照绿茶作为绿茶茶种的代表，具有浓厚的地方特色和独特的品质，被誉为中国茶叶的珍品之一。随着茶文化的传播和推广，相信日照绿茶会走向更广阔的市场，为世人带来更多的健康和享受。