茉莉花茶窨高就香吗？

茉莉花茶是以茉莉花为主料搭配绿茶或白茶等不同种类的茶叶制成的一种花香型茶。茉莉花茶窨高，是指茉莉花茶在生产加工过程中，将茉莉花与茶叶混合窨制的时间延长，以便让茉莉花的香气充分渗透到茶叶中，使茶叶更具有茉莉花的香味。那么，茉莉花茶窨高是否就一定香味十足呢？

首先，茉莉花茶的香气主要来源于茉莉花本身。茉莉花被誉为"花中之王"，花香纯正，馥郁迷人。而茉莉花茶是以茉莉花为主料，因此茉莉花茶的香气本身就十分浓郁。通过窨高加工，能够让茶叶更好地吸收茉莉花的香气，使茶叶本身也具有更加浓郁持久的花香。所以，茉莉花茶窨高后，确实更能散发出诱人的茉莉花香。

其次，茉莉花茶窨高不仅能增加茶叶的花香味道，还能增加茶叶的口感和回甘。在窨高的过程中，茉莉花的香气会与茶叶内部的物质发生化学反应，从而使茶叶更加饱满顺滑，口感更加细腻柔和。此外，窨高还能使茶叶中的甜味和香气更加突出，增加茶汤的回甘和持久性，使茉莉花茶更加富有层次感，让人回味无穷。

但是，茉莉花茶窨高并不是越高越好。虽然窨高能够增加茉莉花茶的香气、口感和回甘，但过长的窨制时间也会导致茶叶失去原本的清新清爽，使茶汤变得沉闷厚重，影响茶叶的口感平衡。因此，窨高的时间需要控制得当，根据茉莉花和茶叶的品质和比例来确定，才能使茉莉花茶达到最佳的风味。

总的来说，茉莉花茶窨高能够增加茶叶的花香、口感和回甘，使茉莉花茶更加香浓细腻，更具有诱人的香气。然而，过度窨高也可能导致茶叶失去平衡和清爽感。因此，在享用茉莉花茶时，要选择适合自己口味的茶叶，以及恰到好处的窨高时间，才能体验到最佳的茉莉花茶香。